5 piatti da non perdere a Hue

Oltre agli edifici antichi, anche la cucina rappresenta un fascino irresistibile per molti turisti che hanno l'opportunità di visitare Hue. In particolare, i piatti notturni di Hue hanno sempre un loro fascino grazie alla combinazione di sapori unici, ma sempre coraggiosamente idilliaci e familiari.

Pane di Trang Tien (Bánh mỳ Tràng Tiền) 

Se chiedete alla gente del posto un certo piatto da gustare la sera a Hue, il pane di Trang Tien sarà uno dei nomi più citati. Per 7.000-15.000 VND, i visitatori possono scegliere un pane con diversi gusti come banh mi, paté, omelette, salsiccia... 

Banh canh in via Han Thuyen

Situata all'interno della città imperiale di Hue, Han Thuyen è una strada famosa per la sua fila notturna di quasi 40 anni di bancarelle che vendono banh canh (zuppa di noodle spessi). Per molte persone, gustare ciotole di delizioso banh canh nella tranquilla notte della città è un'esperienza audace di Hue. Per circa 15.000 VND, potete già scaldarvi lo stomaco con una ciotola di zuppa di noodle calda servita con grasso croccante, uova di quaglia, ...

Che Hue (zuppa dolce)

La zuppa dolce è un'esperienza culinaria da non perdere quando si visita l'antica capitale. Tra i diversi tipi di zuppa dolce come longan, semi di loto, fagioli rossi, taro.... La zuppa dolce con filtro di maiale arrostito è un'esperienza culinaria unica. Il piatto combina il gusto salato della carne di maiale circostante con la dolcezza dello zucchero di allume.

Banh ep Hue (Crepe in stile di Hue) 

Banh ep a base di farina filtrata, uova, cipolle verdi, carne grassa. Il venditore prepara delle piccole palline di pasta, sopra il punto di riempimento, e poi le pressa strettamente al centro della piastra di ghisa bifacciale calda e oliata.

Zuppa di noodle di manzo alla Hue

Per i turisti che hanno bisogno di fare il pieno di energia dopo una giornata trascorsa in giro per i siti storici della città, una ciotola di vermicelli di manzo è ricca di condimenti, tra cui torte di granchio, sangue di maiale, tendini di manzo... e brodo dolce. Il profumo di citronella è una scelta attraente.

I visitatori potranno gustare una ciotola di vermicelli di manzo in stile Hue in un piccolo ristorante, mangiare con i lavoratori che hanno appena finito il loro turno di notte e sentire più profondamente il ritmo della vita cittadina.